В ФГБУ «Ставропольская межобластная ветеринарная лаборатория» при проведении исследования образца масла сладко-сливочного установлен факт фальсификации продукции жирами растительного происхождения.
Растительные жиры – это продукты, извлекаемые из растительного сырья и состоящие из триглицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ.
Вред от употребления растительных жиров проявиться лишь при очень частом их потреблении, также может он может проявляться в следующем:
- После обработки жиров растительного происхождения при высокой температуре их лучше не употреблять в пищу, так как они могут привести к утончению стенок артерий.
- Модифицированные растительные жиры способствуют выработке свободных радикалов, что в свою очередь повышает риск онкологии.
Полезная информация:
Полезная информация:У сладко-сливочного масла должен быть выраженный сливочный вкус и запах с привкусом пастеризации. Наличие посторонних привкусов и запахов: горького, плесневелого, кислого, дрожжевого и прочих – говорит о порче продукта и непригодности для еды. Обязательно смотрите на дату производства и срок годности: не покупайте масло, которое лежит на прилавке больше месяца со дня его изготовления.
