Специалистами Лаборатории найдены нитроимидазолы (гидроксиметронидазолы) в образцах сгущённого молока с сахаром. Результат был получен благодаря применению метода высокоэффективной жидкостной хроматографии.
Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» наличие нитроимидазолов в сгущенном молоке с сахаром не допускается.
Нитроимидазолы – это антибиотики, которые активны против анаэробных бактерий, некоторых простейших, а также грибов. В медицине их используют для лечения лямблиозов, трихомониазов, лейшманиозов и других заболеваний. В ветеринарии нитроимидазолы применяют для лечения собак, кошек и других плотоядных животных, крупного и мелкого рогатого скота.
При длительном воздействии нитроимидазолы приводят к изменениям состава крови, например, лейкопении, а также к обратимому нарушению работы почек. Кроме того, они подавляют микрофлору кишечника и других органов, что может приводить к грибковым заболеваниям, например, кандидозам.
Данное исследование было проведено в отделе химических и радиологических исследований Ставропольской межобластной ветеринарной лаборатории. Телефон для справок: +7 (8652)28-32-72.
