Специалистами диагностического отдела ФГБУ "Ставропольская МВЛ" были проведены исследования 17 проб смывов с объектов производственных цехов пищевых блоков предприятия. По результатам исследования в 1 пробе выявлены микроорганизмы БГКП.
БГКП .Санитарно-бактериологический контроль незаменим при проведении санитарных обследований предприятий общественного питания и торговли, конечной целью которого является профилактика пищевых отравлений бактериальной природы и острых кишечных инфекций путем обеспечения выпуска в предприятиях общественного питания и реализации в продовольственных магазинах доброкачественных и безопасных в эпидемическом отношении пищевых продуктов.
