В ходе проведенных исследований продуктов питания, доставленных в условиях проведения лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материла в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, специалистами выявлено расхождение по составу, заявленному производителем на этикетке, а именно:
- по несоответствию массовой доли жира в пробах колбасы "Говяжья" высший сорт и колбасы полукопченой "Вайнахская";
- по наличию видоспецифической ДНК лошади (Equus caballus) в пробе колбасы "Говяжья" высший сорт.
Выявленные факты несоответствия доставленных проб колбасных изделий, свидетельствуют о нарушении требований, предъявляемых к пищевой продукции, в части ее маркировки согласно действующих нормативных документов.
