В рамках выполнения Плана пищевого мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в отдел биохимических, химико-токсикологических и микологических исследований поступила проба молока ультрапастеризованного на соответствие требованию Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». По результатам лабораторных исследований методом ВЭЖХ МС/МС в двух пробах было обнаружено остаточное содержание антибиотиков нитроимидазольной группы, в частности метронидазол.
Метронидазол считается противопаразитарным веществом с доказанным противобактериальным воздействием. Результативен он против многих простых паразитов и анаэробных бактерий, случайно попадающих в организм птицы или животного через грязную подстилку либо питание. При отсутствии правильного лечения они могут причинить весьма существенный экономический вред как индивидуальным, так и фермерским хозяйствам.
