Любители острой еды знают, что это настоящее искушение и вызов для их вкусовых рецепторов. Острая пища способна вызвать возбуждение и привнести в повседневную жизнь яркость и оживление. Однако, не все готовы пережить стремительный взрыв острого во рту, который может спровоцировать сильное жжение, слезы и потерю речи. В таких случаях на помощь приходят средства, которые помогают снимать острую боль и облегчают состояние после пробного ужина с местных локальных блюд.
Вооружаться перед приемом острой пищи полезно заранее. В качестве необходимого аксессуара на столе может быть нарезанный лайм. Это плод хорошо справляется с жжением и помогает нейтрализовать мерзкий острый послевкусие. Иордания и Иран используют лайм как специальный ингредиент в остром национальном изыске — пломбире с мясом, приправленном богатыми специями.
Острая еда: как облегчить ощущение жжения
Ровно секунду назад вы окунули в рот кусочек острой еды и почувствовали, как она тут же взорвалась на вашем языке, оставив ощущение жжения и покалывания. Знакомая ситуация? Не волнуйтесь, у вас есть способ справиться с этим неприятным ощущением.
В случае с острой едой, необычно сильные ощущения жжения обусловлены воздействием одного из самых активных природных веществ – капсаицина. Откуда оно берется? Вся вина лежит на плечах страстной перцевой плодов, от которых вам так часто приходится маскировать свои слезы перед приятелем противоположного пола. Капсаицин, попав в ротовую полость, начинает взаимодействовать с рецепторами нашего организма и вызывает ощущение пламени, которое многие называют «остротой».
Теперь, когда мы разобрались с причинами ощущения жжения от острой еды, есть хорошие новости: природа дала нам натуральные средства для того, чтобы попытаться его облегчить.
Натуральные продукты для снятия ожогов
Как только вы почувствовали остроту после употребления острой еды, важно сразу начать принимать меры для снятия ожогов. Хорошая новость в том, что справиться с этим неприятным ощущением можно с помощью некоторых натуральных продуктов, которые не только помогут смягчить остроту, но и добавят вам приятный вкус и ощущение комфорта.
Первым в списке натуральных продуктов для снятия ожогов является молоко. В народной медицине молоко известно как отличное средство для смягчения остроты. Оно содержит белки, которые связываются с капсаицином — веществом, отвечающим за остроту в острой еде. Белки в молоке помогают «увлажнить» рецепторы, которые реагируют на остроту, и тем самым уменьшают ощущение жжения во рту. Таким образом, если вы пробовали острую еду и она оказалась слишком жгучей, не забудьте воспользоваться этим простым, но эффективным средством — немного молока.
Кислые продукты, которые помогут смягчить остроту
Один из самых популярных кислых продуктов, идеально подходящих для смягчения остроты, — лимон. Вы можете добавить немного свежего лимонного сока в свое острое блюдо, чтобы уравновесить его. Кислотность лимона поможет нейтрализовать острую пикантность и создаст у вас ощущение свежести и легкости.
