Уважаемые клиенты, сообщаем Вам, что сейчас идет переход со старого доменного сайта Учреждения, на новую версию skmvl.ru.
Внимание, информация на старом сайте не актуальная на сегодняшную дату. Просим Вас, брать актуальную информацию на новом адресе сайта.
Спасибо за понимание.
Федеральное государственное бюджетное учреждение
Северо-Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория

Обнаружены микробы в мясе

В рамках пищевого мониторинга специалистами Испытательного Центра Федерального государственного бюджетного учреждения «Северо‑Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория» при проведении исследований образцов (говядина в полутушах и четвертинах охлажденная) выявлено в 2 образцах превышение допустимого количества КМАФАнМ и БГКП, установленных Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

КМАФАнМ (общее микробное число) – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Обширная группа различных микроорганизмов, которыми может быть обсеменен пищевой продукт. В составе КМАФАнМ представлены различные группы микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесневые грибы, в числе которых могут оказаться и патогенные микроорганизмы.

БГКП - бактерии группы кишечной палчки -группа бактерий, которая является индикатором санитарного качества продуктов питания и воды. Они представляют собой грамотрицательные неспорообразующие палочки.

Показатели КМАФАнМ и БГКП - являются санитарно- показательными и могут указывать на санитарное состояние производственного цеха, а также качество сырья находится в прямой зависимости от качества готовой продукции.  

 

Специалисты Учреждения проведут микробиологические исследования безопасности пищевой продукции, и помогут не допустить употребление в пищу опасных для здоровья человека продуктов.

По всем интересующим вопросам обращаться в ФГБУ «Северо-Кавказская МВЛ» по адресам: город Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 34, тел: 8 (8652) 28-32-72; 8 (8652) 28-16-53; город Пятигорск, ул. Мира, 49, тел: 8 (8793) 33-43-45.

 

Информация
Уважаемые коллеги и заказчики! Федеральное государственное бюджетное учреждение «Северо-Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория» информирует вас о непрерывном функционировании ФГБУ «Северо-Кавказская МВЛ» и Пятигорского филиала 29.10.2021 в 13:57 Россельхознадзор открывает прием заявок от граждан, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на включение в перечень хозяйствующих субъектов, осуществляющих обращение пестицидов и агрохимикатов 27.07.2021 в 13:36 Приказ о внесении изменений в Учетную политику на 2021 год 29.12.2020 в 11:46 Формы документов содержащие сведения о сортовых и посевных качеств семян 13.02.2020 в 13:28 Приказ о внесении изменений в Учетную политику на 2020 год 30.12.2019 в 10:13 Показатели, характеризующие эффективность закупок товаров, работ, услуг ФГБУ «Ставропольская МВЛ» за 2018 г. 28.02.2019 в 12:15 Приказ о внесении изменений в Учетную политику на 2019 год от 29.12.2018 29.12.2018 в 15:32 Успешное участие ФГБУ "Ставропольская МВЛ" в межлабораторных сравнительных испытаниях организованных международной организацией "FAPAS" 10.12.2018 в 09:09 Информация о проделанной работе отдела радиологии за февраль 2018 года 19.03.2018 в 09:50 Об участии ФГБУ «Ставропольская МВЛ» в межлабораторных сличительных испытаниях 02.02.2018 в 11:19